【alive．美食】
六款湯，讓你暖暖暖。
在家燉鍋湯和家人一起享用，是幸福的；但有些人就是沒天分，也缺乏動機。我們找到幾道聞名的雞湯料理，讓你可以很快買到「溫暖」。
扁尖筍雞湯＝秀蘭小館
著有愛吃鬼必看食記經典《飲膳札記》的「名嘴」林文月，稱讚秀蘭小館的扁尖筍雞湯是：很難得湯好喝，有味道，雞肉卻又好吃不柴澀。秀蘭小館民生總店：台北市大安區信義路二段198巷5號之5、02-23943905
砂鍋土雞＝驥園
氣溫只要一下降，驥園兩個字是老饕最快聯想到的詞。這裡的砂鍋雞湯，是「大雞包小雞」，一碗抵兩碗。湯底是師傅，每天從透早到傍晚，將一隻隻台東放養的六斤重老母雞，苦熬10～12小時，化成奶油色的濃稠湯汁，再放入蒸煮好的兩斤半重小母雞。喝的湯可以嘗到一隻雞，食的肉又是另一隻雞。
驥園：台北市敦化南路一段324號、02-27083110～3
原盅雞湯＝鼎泰豐
美食家胡天蘭都說，她可以不吃小籠包，但都願意為這碗雞湯排隊。國際大導演李安到這，也指名要喝這雞湯。清澈的雞湯，很鮮但不膩，像極了小時候媽媽的雞湯味。
鼎泰豐信義店：台北市信義路二段194號、02-23218928
豌豆雞湯＝人和園（02-25682587）
吃得到新鮮豌豆仁，喝得到濃濃原味雞湯。請注意，該碗是一般餐廳常見小湯碗。
醃篤鮮＝極品軒（02-23885880）
久熬的湯頭呈乳白色，火腿、鹹肉已軟爛，配上百頁結、青江菜與筍塊，滋味濃郁卻又爽口。
老鴨煲＝蘇杭小館（02-29107522）
使用大骨熬煮6～8小時的湯頭為底，加上三斤以上成鴨、家鄉肉、活水流12小時的鬆軟扁尖筍，配上兩道增提香甜秘方，再熬煮六小時至鴨骨分離，肉全化在乳白湯汁裡，口味濃郁香甜，順口暖身。
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